|
|
Sambal Boontjes Met Hete Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram sperziebonen
1 theelepel djinten
1 theelepel ketoembar
1 theelepel djahé
1 ui fijngesneden
1 eetlepel tomatenpuree
limoensap
3a4 eetlepels sambal badjak (of zoveel als je lekker vind)
2
3a4 eetlepels sambal badjak (of zoveel als je lekker vind)
2 teentjes knoflook,geperst
arachideolie
bouillonblokje
zilvervliesrijst
Voor de hete kip:
2a3 kippenbouten
marinde voor kip Le
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding van de kip: Verwijder het vel van de kippenbouten en was ze schoon.Vul een hapjespan met water en een 1/3deel van de kipmarinade en kook de kip in ±50a60minuten gaar.Het vlees van het bot halen en in een koekenpan zachtjes bakken met de sambal badjak.Bereiding van de boontjes:Verhit in een pan de olie en voeg de uien ,djahé,djinten,ketoembar,tomatenpuree,sambal en de limoensap toe.Doe er de schoon gemaakte sperziebonen bij en voeg er een scheut water en het bouillontablet aan toe en roer het door.Kook de boontjes beet gaar.Lekker met zivervliesrijst.
|
|
|